端午節(jié)吃粽子的來歷
依據(jù)民間的傳說，吃粽子是為了留念巨大的愛國詩人屈原。在《史記》的記載中，屈原是楚國的大臣，遭受栽贓，被貶黜。放逐期間，當屈原得知楚國被秦國攻破之后，傷心欲絕，抱石投汨羅江。屈原身后，楚國的老大眾都沉痛萬分，為了不讓屈原的尸身遭到魚蝦的腐蝕。人們都自發(fā)的向江中投米團，后來就成了吃粽子的風俗。
粽，即“粽籺”，俗稱粽子，首要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉）包裹而成，形狀多樣，有尖角狀、四角狀等。粽子由來長遠，開始是用來是祭祀先人神靈的貢品。傳入北方后，用黍米（北方產(chǎn)黍）做粽，稱“角黍”。由于各地飲食習慣的不同，粽形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。
粽子的傳統(tǒng)方法為三角形，一般依據(jù)內(nèi)瓤命名。粽子的品種，從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類；從粽子餡上分，咸粽有肉粽、咸肉蛋黃粽、香菇粽、鮑魚粽、蓮子粽等，甜粽有生果粽、豆沙粽、棗子粽、香芋粽等；除了這些，還有一些區(qū)域的人愛吃堿水粽、白粽。北方粽子多是簡略白米、赤豆、棗，蘸著白糖。而在南邊，粽子口味豐厚，鮮肉、鮮肉、火腿、蛤蔞、蛋黃、豆沙、排骨、蜜棗、蓮蓉等。
端午食粽之風俗，千百年來在我國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食風俗之一，并且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
端午節(jié)吃粽子的由來？
早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時，包粽子的質料除糯米外，還增加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。
南北朝時期，呈現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作往來的禮品。到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀呈現(xiàn)錐形、菱形。
元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉革新為箬葉，后來又呈現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已呈現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種愈加豐厚多彩。一直到今日，每年五月初，我國大眾家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁復。
擴展材料：
端午節(jié)的其他風俗
一，賽龍舟
賽龍舟，是端午節(jié)的首要風俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追逐解救。他們力爭上游，追至洞庭湖時不見蹤影。之后每年五月五日劃龍舟以留念之。借劃龍舟遣散江中之魚，避免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行于吳、越、楚。
二，佩香囊
端午節(jié)小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實踐是用于襟頭裝點裝修。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，幽香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，五花八門，小巧心愛。
三，懸艾葉菖蒲
在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎；制成花環(huán)、佩飾，美麗芳香，婦人爭相佩帶，用以驅瘴。
參考材料來歷：我國網(wǎng)－端午節(jié)風俗
端午節(jié)為什么要吃粽子？
端午節(jié)又稱龍舟節(jié)、天中節(jié)、端陽節(jié)等，是我國傳統(tǒng)節(jié)日。其源于天然天象崇拜，由上古時代祭龍而演化而來。端午節(jié)吃粽子一是為了除瘟疫、求吉利，二是為了留念巨大的愛國詩人屈原，三是光宗耀祖，四是為了“求子”。
一、除瘟疫 求吉利
開始粽子是拿來當作祭祀神靈和先人的祭品的。由于古人以為五月初五，為惡月惡日，在這一天里，必需要舉辦隆重的祭祀活動，以及供給供品。請求來年除瘟疫、與邪祟、吉利如意。不然災害就會來臨。
后來跟著時刻的推移和改動，祭祀用的粽子，逐漸呈現(xiàn)在我們的桌子上，考究的是福澤恩惠世人。直到現(xiàn)在中秋節(jié)吃粽子現(xiàn)已成為了必不可少的美食。盡管每個區(qū)域的粽子可能會不同，可是所賦予的意義是相同的除邪，保平安。
二、留念巨大的愛國詩人屈原
春秋戰(zhàn)國時期，楚國國都被秦軍所迫，看著大眾深受水火之中，自己卻力不從心，愛國詩人屈原于五月初五抱石投淚羅江。大眾聞之，爭相劃船，想要將屈原的尸身打撈上來，好好安葬。可是幾日無果，又見魚蝦空游，怕他們咬食屈原的身體。就向江中投下糯米團、期望魚蝦吃了糯米團，不再去啃食屈原的尸身。
后來，跟著時刻的推移。端午節(jié)食粽、留念屈原就成為了一種風俗。屈原的故事活潑在每一個中秋節(jié)。實質上，這也是為了留念屈原的愛國精神。
三、光宗耀祖
端午節(jié)吃粽子是每個當?shù)氐娘L俗，各式各樣的粽子讓人目不暇接。比方五花肉粽、黃米蜜棗粽、紅糖豆沙粽、經(jīng)典鮮肉棕、栗子鮮肉粽、細沙棗泥粽等等。并且由于“粽”和“宗”音近，吃粽子又被賦予了人丁興旺，光宗耀祖的夸姣涵義。粽子品種多樣，賦予了人丁興旺。
所以到了后來端午節(jié)吃粽子，不僅僅是由于粽子的甘旨，樣式多樣，也是由于粽子圖個好彩頭多子多福。
四、求子
古時候，母親送出嫁的女兒、婆婆送新婚的禮物，都會贈送九子粽。粽子諧音“中子”，民間有風俗風聞，吃了粽子就更簡單“中子”和“眾子”，有人丁興旺，多子多福的涵義。并且古代垂青子嗣子孫，古人關于此事尤為垂青，所以送粽子圖好彩頭
最終：端午節(jié)發(fā)展到今日，現(xiàn)已不僅僅是為了除瘟疫，求吉利、留念屈原、光宗耀祖和“求子”，它現(xiàn)已成為了一種必不可少的風俗節(jié)日。在這些夸姣涵義的根底之上，更是產(chǎn)生了各式各樣的慶祝活動。比方賽龍舟、掛艾蒲、灑雄黃酒等。可以預見在不久的將來，端午節(jié)或許會被賦予更多夸姣的意義，會有愈加新穎的慶祝方法呈現(xiàn)。
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