清明節(jié)特征美食有哪些
清明節(jié)特征美食有哪些
清明節(jié)特征美食有哪些，清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，除上墳祭祖風(fēng)俗外，在清明節(jié)的飲食方面，傳統(tǒng)美食也是五光十色的，而且各地有不同的時(shí)節(jié)食物。下面來(lái)看看清明節(jié)特征美食有哪些？
清明節(jié)特征美食有哪些1
1、青團(tuán)
清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)氣。青團(tuán)子實(shí)踐是用是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同曬干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)端制造團(tuán)子。
團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的外表，這便功德圓滿了。現(xiàn)在除了糖豆沙餡的青團(tuán)，市面上還立異的出現(xiàn)了許多其他口味的青團(tuán)，例如肉松餡和芒果餡的青團(tuán)子。
2、馓子(sǎn)
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食物，香脆精巧，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分區(qū)域已不盛行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜歡。現(xiàn)在盛行于漢族區(qū)域的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南邊馓子精巧詳盡，多以米面為主料。
3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特征小吃。暖菇質(zhì)料學(xué)名鼠曲草，又名佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草，毛烘烘、新新鮮的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制造暖菇包的好時(shí)節(jié)。
在泰寧，制造暖菇包南北片有些差異。南片制造暖菇包，用的是新鮮采摘的暖菇草質(zhì)料，形似圓月，相似包子；北片的用暖菇粉制造，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)則。
4、艾粄(bǎn)
客家人清明節(jié)要吃艾粄，因?yàn)橛芯淅显挘小扒迕髑昂蟪园{，一年四季不患病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首要是將采摘回來(lái)的新鮮艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保存?zhèn)溆谩?/p>
然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里，再封口捏成圓形、長(zhǎng)形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。
5、子推饃
“子推饃”，又稱老饃饃，相似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專(zhuān)給男人們享用的。
已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大山君”專(zhuān)給男孩子吃，也最受他們喜歡。
6、薄餅
廈門(mén)民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在上墳后要聚在一同包薄餅吃。現(xiàn)在，閩南大都當(dāng)?shù)剡€保存這樣的風(fēng)俗習(xí)氣。老廈門(mén)人卷薄餅時(shí)，一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬等，卷后趁熱吃更有味道。
其中所包的各種蔬菜，預(yù)示著將使農(nóng)苗興隆、家畜健壯，有的區(qū)域還以為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會(huì)使人們更勤(芹)勞，生命更持久(韭)，家業(yè)更興隆。
7、大蔥和蛋餅
清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，涵義聰明伶俐，這個(gè)風(fēng)俗一向連續(xù)至今。此外，舊時(shí)青島區(qū)域有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。涵義小燕子來(lái)了，真實(shí)的春天到來(lái)了。清明這天早晨全家人必定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不抱病，許多學(xué)生要帶雞蛋給教師以表敬仰。
8、烏稔飯
說(shuō)道清明食俗，不能不說(shuō)到畬家的“烏稔飯”，因?yàn)殚}東是畬族聚居地。每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并奉送漢族的親戚朋友，一朝一夕，當(dāng)?shù)氐臐h族公民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的風(fēng)俗。特別是隆替縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀，可見(jiàn)我國(guó)自古以來(lái)便是一個(gè)民族天倫之樂(lè)的咱們庭。
10、樸籽粿(guǒ)
吃樸籽粿是潮汕人的清明食俗。制造樸籽粿，首要將樸籽樹(shù)葉和果實(shí)(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最終再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很夸姣的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甜美，聽(tīng)說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。
清明節(jié)特征美食有哪些2
浙江一帶：清明果
每到清明，浙江南部家家戶戶都要做一種叫清明果的食物，那是上墳時(shí)用來(lái)祭拜祖先的。
清明果形狀有些像餃子，但味卻天壤之別。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的，每年清明前，女人們手提竹藍(lán)，成群結(jié)隊(duì)來(lái)到郊野喜滋滋地采摘艾葉，青青鮮鮮的艾葉滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囟言谒{(lán)子里，煞是好看誘人。
安徽一帶：馓子
安徽一帶清明節(jié)前后會(huì)吃馓子。馓子是油炸的，很脆，買(mǎi)來(lái)完好的一份總喜歡一口咬開(kāi)看它變得七零八碎，不過(guò)馓子現(xiàn)在也不只僅是清明美食了，像紅薯片相同，成了咱們?nèi)粘Ａ闶场?/p>
陜西一帶：蒸饃
陜西一帶清明節(jié)一半以蒸饃為食，饃四周作鳥(niǎo)蛇之形的裝修。聽(tīng)說(shuō)介子推上綿山時(shí)有鳥(niǎo)、蛇維護(hù)他，所以以此作為留念。
北方一帶：棗糕
棗糕又名“子推餅”，北方一些當(dāng)?shù)赜媒驮惆l(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)氣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以留念介子推不求名利的崇高質(zhì)量~
潮汕一帶：薄餅
潮汕人過(guò)清明節(jié)，具有稠密的.當(dāng)?shù)仡伾Ｇ迕魇潮★炘诔鄙呛苁⑿校?jiǎn)直每家每戶都不破例。薄餅分皮、餡兩部份，皮是用面粉拌水?dāng)嚦烧澈隣睿跓崛乐欣映梢粡垙垐A形的熟面皮，其薄如紙。
餡分咸、甜兩種，由蛋、肉、肝類(lèi)、臘味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混組成餡的稱咸餡；用糖和麥芽糖通過(guò)特別加工成為“糖蔥”的為甜餡。食時(shí)用薄餅皮卷成圓筒狀就食。
四川一帶：歡欣團(tuán)
四川成都一帶有以炒米作團(tuán)，用線穿之，或大或小，各色點(diǎn)染，名曰“歡欣團(tuán)”。舊時(shí)，在成都北門(mén)外至“歡欣庵”一路擺賣(mài)。
山東一帶：蛋餅、蒸小燕
清明節(jié)，山東區(qū)域許多人家都要吃蛋餅，涵義聰明伶俐，這個(gè)風(fēng)俗一向連續(xù)至今。
此外，舊時(shí)青島區(qū)域有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋，涵義小燕子來(lái)了，真實(shí)的春天到來(lái)了。清明這天早晨全家人必定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不抱病。
福建一帶：菠菠粿
菠菠粿，也叫清明粿，是福建一帶特有的清明節(jié)供品，是用菠菠菜壓榨成汁，進(jìn)入米漿內(nèi)揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。
造型比較簡(jiǎn)略，菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。清明節(jié)前后，福州家家戶戶都要做菠菠粿。
廣西各族：五色糯米飯
五色糯米飯是布依族、壯族區(qū)域的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種顏色而得名，又稱“烏飯”。
每年陰歷三月初三或清明節(jié)時(shí)節(jié)，廣西各族公民遍及制造五色糯米飯。壯家人非常喜歡五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的標(biāo)志。
北京：春餅
其實(shí)北京沒(méi)什么特別的清明食物，但有相同食物貫穿北京人整個(gè)春天，直到清明。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”，一咬咬到二月二龍昂首，還要叫回嫁出去的姑娘一同吃，再一咬就咬到了清明。
春餅餅皮比烤鴨餅皮要大，而且有耐性，更有嚼勁兒，北京人稱為要有“骨力勁兒”。卷的多是幾種家常炒菜，一般為肉絲炒豆芽韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤蔥花雞蛋等。油鍋里一炸，就成了老外眼中大名鼎鼎的我國(guó)“春卷”。
清明節(jié)特征美食有哪些3
吃青團(tuán)子
清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)氣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同曬干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)端制造團(tuán)子。
團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的外表，這便功德圓滿了。青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，幽香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，肥而不腴。
青團(tuán)子仍是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食物，正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得分外重要。
吃馓子
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食物，香脆精巧，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分區(qū)域已不盛行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜歡。
現(xiàn)在盛行于漢族區(qū)域的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南邊馓子精巧詳盡，多以米面為主料。在少數(shù)民族區(qū)域，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
吃清明螺
清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁衍，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說(shuō)。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無(wú)不適合。若食法妥當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，甘旨佳釀均不及”了。
潤(rùn)餅菜
每到清明時(shí)節(jié)，泉州人有吃“潤(rùn)餅菜”的食俗。聽(tīng)說(shuō)，這是古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。
“潤(rùn)餅菜”的正名應(yīng)該是春餅。清明吃潤(rùn)餅，不只是泉州獨(dú)有的，廈門(mén)人也喜歡之。
相傳開(kāi)這種吃法之先河的，是明朝總督云貴湖廣軍務(wù)的同安人蔡復(fù)一。其時(shí)同安屬泉州府轄，因而這種吃法便流傳開(kāi)來(lái)，在閩南成了家常名品。不過(guò)，閩南各地的春餅方式相同，內(nèi)容卻有很大不同。
泉州的“潤(rùn)餅菜”是以面粉為質(zhì)料擦制烘成薄皮，俗稱“潤(rùn)餅”或“擦餅”，食時(shí)鋪開(kāi)餅皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴，制食皆簡(jiǎn)略，吃起來(lái)甜潤(rùn)可口。晉江的“潤(rùn)餅菜”卻雜亂許多，那包“潤(rùn)餅菜”的主料肯定是要多種多樣，擺了滿滿一桌的。有這么一些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆干、魚(yú)丸片、蝦仁、肉丁、海蠣煎、蘿卜菜。
還有一些配料：油酥海苔、油煎蛋絲、花生敷、蕪荽、蒜絲。吃的時(shí)分有必要兩張“潤(rùn)餅皮”才干保證其不被豐厚的內(nèi)容所撐破。這種脆嫩甘美、醇香可口的甘旨，一般人2卷足矣。
不過(guò)，據(jù)我所知，晉江的“潤(rùn)餅菜”并不是最雜亂的;論雜亂，應(yīng)該是廈門(mén)為最。晉江用的主料廈門(mén)都有，此外還要加上筍、魚(yú)、油酥扁魚(yú)干、油炒韭，再蘸上芥辣、辣醬、甜醬，這才叫地道的廈門(mén)“薄餅”。
清明節(jié)應(yīng)該吃什么？
清明節(jié)吃的有：
1、青團(tuán)子。清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)氣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁后制成的團(tuán)子。青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，幽香撲鼻。
2、暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特征小吃，暖菇質(zhì)料學(xué)名鼠曲草，又名佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(zhǎng)滿鼠曲草，毛烘烘、新新鮮的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制造暖菇包的好時(shí)節(jié)。
清明吃什么傳統(tǒng)食物
清明吃什么傳統(tǒng)食物
1、青團(tuán)。江南一帶有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)氣。青團(tuán)子用漿麥草的植物做成皮，細(xì)膩的糖豆沙做故意，然后放入鍋中蒸熟。
2、艾粄（ban）。客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不患病”，艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小吃。
3、雞蛋。民間風(fēng)俗以為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。先秦時(shí)代有禁火風(fēng)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是這一時(shí)期最好的食物儲(chǔ)藏。
4、薄餅。廈門(mén)有諺語(yǔ)“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人要聚在一同包薄餅吃。
5、大蔥和蛋餅。清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，涵義聰明伶俐，這個(gè)風(fēng)俗一向連續(xù)至今。
清明節(jié)，又稱郊游節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在二月與暮春之交。清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先崇奉與春祭禮俗，兼具天然與人文兩大內(nèi)在，既是天然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日。上墳祭祖與郊游郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題，這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在我國(guó)自古傳承，至今不輟。
清明節(jié)是中華民族陳舊的節(jié)日，既是一個(gè)上墳祭祖的莊嚴(yán)節(jié)日，也是人們接近天然、郊游游玩、享用春天趣味的歡喜節(jié)日。斗指乙（或太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)15°）為清明節(jié)氣，交節(jié)時(shí)刻在公歷4月5日前后。這一時(shí)節(jié)，氣憤旺盛、陰氣闌珊，萬(wàn)物“新陳代謝”，大地出現(xiàn)春和景明之象，正是城外郊游春游與行清墓祭的好時(shí)節(jié)。清明祭祖節(jié)期很長(zhǎng)，有10日前8日后及10日前10日后兩種說(shuō)法，這近20天內(nèi)均屬清明祭祖節(jié)期內(nèi)。
清明節(jié)是傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日，上墳祭祀、思念祖先，是中華民族自古以來(lái)的優(yōu)良傳統(tǒng)，不只有利于宏揚(yáng)孝道親情、喚醒宗族一起回憶，還可促進(jìn)宗族成員甚至民族的凝聚力和認(rèn)同感。清明節(jié)融匯天然節(jié)氣與人文風(fēng)俗為一體，是地利地利人和的合一，充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)儗で蟆疤臁⒌亍⑷恕钡恼{(diào)和合一，考究適應(yīng)地利地宜、遵從天然規(guī)律的思維。
清明節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些
清明節(jié)傳統(tǒng)美食有青團(tuán)、撒子、煮雞蛋、棗糕、清明飯等。
1、青團(tuán)。艾草葉洗凈，鍋中焯水后，榨成汁，倒入糯米粉中拌和揉成團(tuán)，面皮包上豆沙，鍋中蒸熟即可，松軟可口。
2、撒子。面粉加鹽，油拌和揉成團(tuán)，搟成面皮，切成條，再揉成細(xì)條，放入油碗中，然后放入鍋中炸至金黃即可，金黃酥脆。
3、煮雞蛋。雞蛋洗凈，放入鍋中煮熟，然后撈出放入涼水中即可。Q彈新鮮。
4、棗糕。鍋中放入雞蛋，紅糖打發(fā)，再參與面粉，鹽，紅棗碎拌和成面糊，放入模具中蒸熟即可，甜美甘旨。
5、清明飯。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預(yù)先滲透濾干的糯米（加適量大米）中，用碓皿番成飯團(tuán)，添進(jìn)紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。
2022清明節(jié)的傳統(tǒng)食物和風(fēng)俗
清明 節(jié)也叫做郊游節(jié)，也是在二月和暮春所相交，而關(guān)于 清明節(jié) 也是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，是我國(guó)人重要的祭祀節(jié)日祭祀之一，也是上墳日子。以下是我為咱們收拾的清明節(jié)的傳統(tǒng)食物和風(fēng)俗，期望能給各位供給協(xié)助!
清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
青團(tuán)
青團(tuán)是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，參與石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子。吃青團(tuán)主要是盛行于江浙一帶明節(jié)節(jié)日食物。
艾粄
有一句俗話叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不患病”，艾粄是客家人在清明節(jié)必備的傳統(tǒng)食物。艾粄的主要質(zhì)料便是糯米和艾草，它的做法也不是很雜亂。因?yàn)榘葑龀傻氖澄锒紩?huì)有一種共同的口感，所以有許多人喜歡吃艾粄。
馓子
在清明節(jié)的時(shí)分，南邊和北方都有吃馓子的風(fēng)俗，馓子是一種油炸食物。咱們?cè)谌粘５娜兆又幸矔?huì)看見(jiàn)一些當(dāng)?shù)爻３?huì)有賣(mài)馓子的小攤。在南邊和北方，馓子的做法有著一些不同，南邊的馓子比較詳盡，而北方的馓子就比較粗糙了。
暖菇包
泰寧一帶的人在清明節(jié)的時(shí)分有食用暖菇包的飲食風(fēng)俗。暖菇包是由一種當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草的東西制造而成的。南邊制造的暖菇包形狀和包子相似，而北方制造的暖菇包形狀和餃子相似，不過(guò)關(guān)于暖菇包的形狀，民間并沒(méi)有什么嚴(yán)厲的要求。
子推饃
在清明節(jié)的時(shí)分吃子推饃的飲食風(fēng)俗，是用來(lái)留念介子推不求名利的質(zhì)量的。子推饃有著許多不同的形狀，不同形狀的子推饃要給不同的人吃，男人和女人吃的子推饃形狀便是不相同的。
雞蛋
在清明節(jié)食用雞蛋的飲食風(fēng)俗，起源于先秦時(shí)代的一些當(dāng)?shù)兀湃艘詾樵谇迕鞴?jié)的時(shí)分吃雞蛋，意味著接下來(lái)的一整年都有一個(gè)好身體。清明節(jié)的雞蛋，不只可以吃，還可以用來(lái)畫(huà)或者是 雕琢 。只不過(guò)畫(huà)過(guò)的雞蛋還可以吃，雕琢過(guò)的雞蛋就只能用來(lái)觀賞了。
清明飯
清明飯望文生義便是在清明節(jié)的時(shí)分吃的飯，清明飯是由各種可以食用的青草藥制造而成的。這種飯吃了之后，對(duì)人的身體很有優(yōu)點(diǎn)，因而受到了許多人的喜歡。
清明節(jié)有哪些風(fēng)俗
1、郊游
郊游又名做春游、古時(shí)分叫做探春、尋覓春等，清明期間正是春風(fēng)得意、春意盎然的時(shí)節(jié)，萬(wàn)物萌發(fā)之時(shí)，天然界處處出現(xiàn)一派朝氣蓬勃的現(xiàn)象，所以這時(shí)分外出踏春早就已成為風(fēng)俗。
2、上墳祭祖
清明節(jié)是中華民族最隆重隆重的祭祖節(jié)操，歸于禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的一種 文明 傳統(tǒng)節(jié)日。依照風(fēng)俗，這一天一家人都會(huì)去已故親人墳前上墳，上墳時(shí)首要整修墳?zāi)梗渥龇ㄖ饕晴P除雜草，培添新土，然后叩頭行禮祭拜。這種行為一方面表達(dá)祭祀者對(duì)祖先的貢獻(xiàn)和關(guān)心，另一方面，在古人的崇奉里，祖先的墳?zāi)购妥訉O子孫的興衰福禍有極大的聯(lián)系，上墳也是為了讓已故的祖先保佑后人。
3、吃青團(tuán)
在我國(guó)部分南邊區(qū)域，清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗，青團(tuán)又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果，是由新鮮艾葉加糯米粉加工制造而成的一種食物，而且青團(tuán)仍是江南區(qū)域一帶人用來(lái)祭祀祖先的必備食物。
4、插柳
清明節(jié)是柳樹(shù)發(fā)芽抽綠的時(shí)刻，所以民間就有清明節(jié)折柳、戴柳、插柳的風(fēng)俗。有專(zhuān)家以為，插柳的風(fēng)俗，是為了留念“教民稼穡”的耕耘祖師神農(nóng)氏的。有的當(dāng)?shù)兀藗儼蚜Σ逶谖蓍芟拢灶A(yù)告氣候，古諺有“柳條青，雨蒙蒙;柳條干，晴了天”的說(shuō)法。
5、放風(fēng)箏
清明節(jié)還有放風(fēng)箏這一風(fēng)俗，人們不只白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串五顏六色的小燈籠，像閃耀的明星，被稱為“神燈”。曩昔，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，聽(tīng)?wèi){清風(fēng)把它們送往天南地北，聽(tīng)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。
清明節(jié)上墳有什么忌諱
黑氣運(yùn)低
上墳當(dāng)日早晨，洗臉清面時(shí)，照鏡子若發(fā)現(xiàn)腦門(mén)有漆黑起色，表明 運(yùn)勢(shì) 低迷，盡量防止上墳，若必定要去，可帶著開(kāi)光護(hù)身物品(如：護(hù)身符等)，以作化解。
吃素禁葷
上墳當(dāng)日早晨動(dòng)身至抵達(dá)上墳地址，盡量食用素食，穿著規(guī)整素嚴(yán)，以示對(duì)祖先禮貌和尊重。
留意安全
燃燒紙錢(qián)，置放供品，應(yīng)留意防火，保證安全，物品盡量自己帶著，防止購(gòu)買(mǎi)祭祀地址鄰近的小販兜銷(xiāo)器物。若因?yàn)閹е槐憷坏貌毁?gòu)買(mǎi)，應(yīng)提前準(zhǔn)備零鈔，將少額現(xiàn)金放到掏取便利的外衣口袋，大額現(xiàn)金置里側(cè)，防止被小偷扒竊。
擇日祭掃
盡量防止雙休日或其他上墳頂峰時(shí)段，蓋因現(xiàn)在市民私家車(chē)增多，頂峰祭掃，會(huì)因交通擁堵為出行帶來(lái)費(fèi)事，可選擇乘坐各類(lèi)公共交通工具，或?qū)⑸蠅灂r(shí)刻拉長(zhǎng)(早出晚歸)或錯(cuò)開(kāi)要點(diǎn)時(shí)段，以緩解人多車(chē)多給道路交通帶來(lái)的壓力。
隨時(shí)清點(diǎn)
無(wú)論是抵達(dá)祭祀地址，仍是脫離，都要養(yǎng)成清點(diǎn)隨身帶著物品的好習(xí)氣，防止貴重物品無(wú)意丟掉，團(tuán)體祭祀應(yīng)隨時(shí)清點(diǎn)人數(shù)，特別是帶著小孩的家長(zhǎng)更應(yīng)照料好孩子，防止小孩因游玩迷路。
忌偏遠(yuǎn)地
不要去太偏遠(yuǎn)，人跡罕至的當(dāng)?shù)丶漓耄詈靡勒张f走的道路進(jìn)行構(gòu)成規(guī)劃，切勿在偏遠(yuǎn)當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)時(shí)刻停留，保證本身安全。
勿擾他靈
墓地為陰?kù)`安居之所，切忌嬉笑怒罵，污言穢語(yǔ)，亂跑亂斗，到處小解，路遇其他墳冢，切忌用腳去蹬踏碰踹石碑，不亂動(dòng)其他石碑祭祀物品，無(wú)疑碰到，應(yīng)誠(chéng)意誦念“對(duì)不住，打擾了”，墓地規(guī)模要內(nèi)維恭維謹(jǐn)，控制自己的心情和情緒，防止打擾開(kāi)罪其他陰?kù)`。
祭祀時(shí)刻
上墳時(shí)刻盡量選在陽(yáng)氣比較旺的時(shí)分，天未亮或黃昏時(shí)分，晦氣上墳人，應(yīng)盡量防止上墳，上午十點(diǎn)至下午三點(diǎn)之間一般為上墳最佳時(shí)段。
清整墓地
面臨祖先墓地，需好好收拾雜草，增加松土，收拾周遭環(huán)境，使得墓地外觀豐滿而整齊，一起心中靜靜請(qǐng)求，寄予期望于九泉之下，請(qǐng)求先祖保有子孫富有興盛。
忌孕媽媽上墳
一般來(lái)說(shuō)懷孕的婦女要避開(kāi)清明上墳活動(dòng)，不只如此。嚴(yán)厲說(shuō)來(lái)，女人來(lái)例假，最好也不要參與此類(lèi)活動(dòng)，特別是不能在下午三點(diǎn)后參與清明上墳活動(dòng)。
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