好久沒(méi)去泰國(guó)了，突然昨晚夢(mèng)到了去PANTIP，笑笑呵呵收了一堆牌子，肚子餓了，轉(zhuǎn)彎去旁邊的小巷子里找個(gè)路邊攤一坐，點(diǎn)了涼拌木瓜絲（還可以讓老板再來(lái)一點(diǎn)酒撒上去 口感會(huì)更爽），綠咖喱雞（咖喱雞只有在小店才能吃到的感覺(jué)那就是帶皮 口感除了嫩就是滑 不會(huì)像咱們被迫無(wú)奈吃的減脂增肌餐的雞胸口肉那么柴 但是脂肪的負(fù)罪感滿(mǎn)滿(mǎn) 泰國(guó)的咖喱區(qū)別于印度和日本 那是一種更獨(dú)特的泰式辛辣），炒雜菜（有很多叫不上名字的菜 但其中的一種是空心菜 那種空心菜上面再來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)魚(yú)露就更美了），還有KAI JIAO 煎蛋配米飯，倒上了番茄醬，擺好了辣椒仔，再來(lái)個(gè)招牌的牛肉，那種牛肉，不同于我們國(guó)內(nèi)愛(ài)吃的肥牛，和牛之類(lèi)，其實(shí)口感很硬，但是總能在細(xì)枝末節(jié)的地方有一點(diǎn)點(diǎn)的牛肥，一口下去，滋潤(rùn)，緩解一天的疲勞，對(duì)了還有一杯蘇打水+泰國(guó)本土威士忌，來(lái)點(diǎn)檸檬那種。。。。。
一睜眼上午10點(diǎn)多了。。。。。。。
其實(shí)作為北方人的飲食習(xí)慣，很多時(shí)候都很難適應(yīng)泰國(guó)的飯菜，記得最早幾年跑廟的時(shí)候?qū)嵲跊](méi)辦法了，都帶一箱子方便面去，早晨就是711，中午晚上就是方便面加可樂(lè)，但是勞累完的偶然一次的路邊攤，徹底俘獲了我的胃。
天天有的吃的時(shí)候就是味蕾的滿(mǎn)足，但是吃不到的時(shí)候就會(huì)去琢磨，琢磨多了甚至有了些感想。
無(wú)論多晚都會(huì)開(kāi)到最后一個(gè)顧客的路邊攤 等的是晚回家的人
笑臉相迎的阿姨們 其實(shí)他們可能已經(jīng)從凌晨的5點(diǎn)就開(kāi)始辛苦 直到現(xiàn)在沒(méi)有休息
老板的孩子們總在幾個(gè)空桌子上寫(xiě)著作業(yè)，但是客一滿(mǎn)，就直接放一個(gè)涼席席地而坐寫(xiě)作業(yè)
吃飯的人既有學(xué)生又有上班族 有些事趕時(shí)間一個(gè)人趕快吃完 有些則是難得的一次聚會(huì) 談笑風(fēng)生
一點(diǎn)點(diǎn)畫(huà)面呈現(xiàn) 仿佛那里蘊(yùn)藏著泰國(guó)人身上的一些閃光的智與德 想必這也是佛陀之國(guó)的內(nèi)心世界的一個(gè)縮影
關(guān)于“助”很多泰國(guó)路邊攤一開(kāi)就是幾十年，用的是祖業(yè)的房屋，無(wú)論物價(jià)飛漲或者自己的開(kāi)店祖業(yè)房?jī)r(jià)上漲，他們始終不會(huì)去做別的什么事情，這是一種堅(jiān)持，也是一種幫助，雖然收入微薄，但是幫助的是那些晚歸的人，那些希望可以一個(gè)月節(jié)省下來(lái)錢(qián)的上班族，那些老年人無(wú)法自己做飯，那些帶好幾個(gè)孩子的年輕母親等等。
關(guān)于“勤”飯店是最累的，起的早收的晚，尤其是這種路邊攤，所有的事情都必須自己做，親力親為不是一句恭維，而是確實(shí)的這么多年來(lái)，一直的堅(jiān)持，是一種堅(jiān)韌的勤奮與努力，不自夸而桃李，雖然只是一個(gè)小路邊攤，但是確比擬一個(gè)事業(yè)，看過(guò)日本有些冷冷的匠人精神，泰國(guó)這些辛勞店主的勤，似乎有種感人的溫度和一絲的辛酸。
關(guān)于“滿(mǎn)足”在1998年泰國(guó)遭受了經(jīng)濟(jì)危機(jī)之后 當(dāng)時(shí)的九世皇就開(kāi)始了一篇著名的文章核心含義就是泰國(guó)不要追逐所謂的數(shù)字和規(guī)模，而要去窺探每一個(gè)人的內(nèi)心富足和生活，去感受“滿(mǎn)足”“知足”的生活，通俗的理解，有的吃就吃好，有的穿就穿好，有的用就用好，不去追逐所謂的經(jīng)濟(jì)上的絕對(duì)富足，到頭來(lái)會(huì)是一種浪費(fèi)，這種隨遇而安，滿(mǎn)足知足也是世世代代刻印在普通泰國(guó)民眾心上的，當(dāng)他們每天虔誠(chéng)的跪拜國(guó)王的畫(huà)像時(shí)，你就會(huì)知道那是種心靈相通。
關(guān)于“愛(ài)”就像泰國(guó)的溫度 就像泰國(guó)的食物 就像泰國(guó)的那些廣告 歌曲 紀(jì)錄片以及后來(lái)讓我愛(ài)上現(xiàn)在很掛念的路邊攤，那里有愛(ài)和溫度。
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